Connect with us

Hi, what are you looking for?

#News

Ciorba de Perișoare și Ardeii Umpluți, la Mare Căutare printre Români – Cele Mai Căutate Rețete Pe Google În 2020

Home cooking

Highlights

Care sunt șansele ca anul 2020 să ne fi transformat pe toți în chef Gordon Ramsay? Ei bine, Google ne spune că sunt foarte mari, din moment ce au fost înregistrate peste 74,000,000 de căutări în domeniul culinar în anul 2020. Asta înseamnă o creștere de 39% față de anul precedent. 

Apr 2019Apr 2020Diferența an-la-an
Căutări în domeniul culinar53,418,00074,072,11039%

Împreună cu specialiștii de la SRD Media, am analizat căutările românilor în domeniul culinar, din ianuarie 2019 până în decembrie 2020, pentru a vedea care este atitudinea acestora când vine vorba de bucătărie. În continuare vom prezenta cele mai interesante concluzii extrase din căutările românilor în Google. Aflați ce rețete le dau cele mai mari bătăi de cap, care sunt cele mai dorite deserturi, care sunt trendurile când vine vorba de sărbători, ce interes manifestă românii pentru bucătărie pe timpul verii, dar și care sunt cele mai căutate mâncăruri de post. Vă avertizăm: conținutul poate fi sensibil pentru cei mai pofticioși dintre voi! 

Explozia culinară din Aprilie 2020: peste 11 milioane de căutări de rețete pe Google

Probabil vă puteți imagina când a fost înregistrat cel mai mare boom în căutările culinare ale românilor. Exact: aprilie 2020. Conform analizei noastre, 11,520,620 de oameni au accesat informații și rețete pentru diferite aperitive, feluri principale sau deserturi. Asta înseamnă o creștere de 83% față de interesul manifestat în bucătărie de români în aprilie 2019.

20192020Diferența an-la-an
Căutări în domeniul culinar6,294,07011,520,62083%

Credem că aceste cifre se datorează pandemiei, care nu numai că ne-a băgat pe toți în case, dar ne-a învățat să și gătim, din dorința de a economisi. Se poate observa o creștere treptată încă din februarie 2020. Pentru că da, delivery-ul e minunat, dar după mult fast food, se mai simte și nevoia de o ciorbă ca la mama acasă, care nici nu costă atât de mult. Bineînțeles, creșterea din luna aprilie se datorează și sărbătorilor pascale, pentru care mulți români continuă să pregătească acasă bucatele de la A la Z. 

Graficul de mai sus arată că totul revine la normal după sărbători, ba chiar interesul românilor scade drastic pentru tot ceea ce înseamnă culinar în lunile de vară. Concediile, vacanțele, canicula și opțiunile de all-inclusive sunt factori care scad semnificativ interesul pentru gătit și petrecut timp în bucătărie.

Top 5 cele mai complicate rețete: Ce nu știu românii să gătească?

Dacă ne-ai fi pus înainte de acest studiu să-ți spunem top 5 preparate la care românii nu se descurcă în bucătărie, probabil am fi zis “sarmale”, “ciorbă de burtă”, “fasole cu ciolan”, “zacuscă” și  “amandină”. Ei bine, află că n-am fi nimerit nicio variantă corectă! 

  1. Conform datelor noastre, ciorba de perișoare este pe locul 1 când vine vorba de cele mai complicate rețete pentru români, având aproape 770,000 de căutări numai în anul 2020. Fie că vor o mână de ajutor de la Jamila sau sunt interesați de cum se fac perișoarele mai exact, e clar că acest fel de mâncare e pe placul multora și merită efortul.
CăutăriAccesări în 2020
ciorbă de perișoare768,200
reteta ciorba de perisoare27,900
ciorba de perisoare reteta25,600
ciorba de perisoare jamila23, 900
ciorba de perisoare cu smantana15,920
bors cu perisoare15,900
perisoare reteta12,140
cum se fac perisoarele10,960
perisoare de pui7,400
  1. Pe locul 2 după ciorba de perișoare se află ciorba rădăuțeană. Aproape 630,000 de români au încercat să o gătească în 2020, un interes crescut fiind remarcat în special de sărbători. Variante simple, cu pui sau originale au fost la mare căutare printre români.
CăutăriAccesări în 2020
ciorba radauteana626,500
ciorba radauteana reteta41,200
ciorba radauteana de pui24,800
reteta ciorba radauteana22,200
ciorba radauteana reteta simpla9,800
ciorba radauteana bucataras7,070
ciorba radauteana reteta originala3,950
ciorba radauteana cu pui3,770
ciorba radauteana ingrediente2,850
  1. Cine-ar fi crezut că ardeii umpluți întrec sarmalele în bucătăria românească? Aproximativ 400,000 de oameni au fost interesați de cum se gătesc ardeii umpluți în 2020, pe lângă cei care au căutat ajutorul Jamilei, variante de post, cu orez, sau cu diferite tipuri de carne.
CăutăriAccesări în 2020
ardei umpluți390,100
ardei umpluți de post41,600
reteta ardei umpluti29,800
ardei umpluți cu carne29,420
ardei umpluți jamila25,930
ardei umpluți reteta22,730
ardei umpluți cu orez21,140
ardei umpluți la cuptor16,500
ardei umpluți cu carne de porc14,600
  1. Și dacă sunteți în pană de idei pentru prânzul de azi, puteți lângă cartofii la cuptor de care tocmai am pomenit câteva chifteluțe! Cel puțin 300,000 de români au vrut să găteasca acest fel de mâncare în 2020 și n-au știut cum. Nu putem să nu observăm interesul crescut față de chifteluțele marinate, care sunt nelipsite pe mesele festive, de Paște sau Crăciun.
CăutăriAccesări în 2020
chiftelute305,600
chiftelute marinate138,200
chiftelute de dovlecel8,680
chiftelute de cartofi7,680
chiftelute de pui4,870
  1. Se pare că la români, cartoful e baza! La cuptor și în diferite combinații, reprezintă garnitura perfectă în farfurie. Cartofii la cuptor se află pe locul 5 în topul celor mai căutate rețete de către români în anul care tocmai a trecut.
CăutăriAccesări în 2020
cartofi la cuptor286,500
cartofi la cuptor cu usturoi26,200

Cele mai iubite dulciuri la români: Peste 2 milioane de căutări pentru prăjitura cu mere, crema de zahăr ars, clătitele americane, checurile și gogoșile pufoase

CăutăriAccesări în 2020
prajitura cu mere602,200
clatite americane580,600
clatite americane reteta63,700
clatite americane jamila27,700
clatite americane pufoase16,270
crema de zahar ars572,100
crema de zahar ars reteta39,900
crema de zahar ars jamila30,180
checuri471,400
gogosi pufoase367,200
gogosi pufoase jamila32,980
gogosi pufoase reteta15,770
gogosi pufoase de post13,080
gogosi pufoase umplute6,470

Aceste date ne-au confirmat că suntem și un popor de pofticioși și gurmanzi într-ale deserturilor. Clasica prăjitură cu mere vine în salvarea noastră și pe timp de post, când vrem să ne îndulcim, iar pentru restul anului ne putem bucura de crema de zahăr ars, gogoșile cu zahăr pudră, clătitele americane și diferitele variante de checuri. 

Un popor care ține post. În 2020 s-au înregistrat 2.8 milioane de căutări pentru rețete de post

Numărul accesărior pentru diferite rețete de post a ajuns la 2,724,140, conform Google. Astfel, s-a înregistrat o creștere de 25% față de anul 2019 în ceea ce privește comportamentul românilor în apropierea sărbătorilor.

20192020Diferența an-la-an
Căutări legate de rețete de post2,181,2602,724,14025%

Cifrele arată faptul că românii sunt un popor care încă mai ține post. Retete de post și mancaruri de post au fost accesate de aproape 260,000 de ori în anul 2020. Totuși, amatorii de dulce au găsit soluții și fără lapte sau ouă, căutând excesiv cornulețe și checuri de post, dar mai ales negresa de post -174,700 de accesări- și clătitele de post – 115,000.

Căutări specificePostul PașteluiPostul Crăciunului
negresa de post114,50060,200
mancaruri de post101,00055,300
clatite de post82,60022,900
rețete de post62,70039,200
chiftele de post37,00013,500
chec de post37,00013,500
cornulete de post22,90016,200

Ce gătesc românii de sărbători? Peste 450,000 de accesări numai pentru cozonac în anul 2020

Bineînțeles că nu puteam face această analiză fără să observăm comportamentul românilor în bucătărie de sărbători. În comparație cu cifrele din anul 2019, e clar că interesul a crescut enorm. Iată care sunt cele mai des întâlnite mâncăruri pe mesele de sărbători ale românilor.

La capitolul aperitive, românii se arată dornici în a găti în special salata boeuf și ouă umplute. La mare căutare mai sunt drobul de Paști – cel puțin 400,000 de români au gătit drob de miel sau de pui – și checul aperitiv de Crăciun – 60,500 de accesări fiind înregistrate în decembrie 2020. 

Ciorba și friptura de miel sunt nelipsite când românii sărbătoresc Învierea Domnului, iar ciorba rădăuțeană și cea de perișoare sunt prezente pe mesele festive pe 25 decembrie. 

Când vine vorba de dulciuri, supriza a fost salamul de biscuiți, mai mult de 200,000 de români arătând interes pentru a-l găti. Alte prăjituri ale căror rețete au fost căutate sunt: tiramisu, Fanta, Alba-ca-Zăpada și Tosca. Însă nelipsitul cozonac a bătut toate recordurile în anul 2020. 220,000 de români au apelat la rețeta Jamilei, în timp ce alții au preferat varianta originală sau cea mai ușoară, care nu necesită frământare. 

Metodologie

În cadrul acestui studiu, echipa Bookingham a colaborat cu specialiștii de la SRD Media pentru a analiza interesul românilor în ceea ce privește domeniul culinar. Am extras date legate de căutările românilor pe Google, utilizând Keyword Planner, în perioada ianuarie 2019 – decembrie 2020. Ne-am uitat atât la cuvintele și frazele folosite de români, cât și la numărul total de căutări pe domeniul culinar, și în română, și în engleză. 

Bookingham – platforma ta de rezervări online

Și dacă te-ai plictisit de bucătărit, sau pur și simplu rețetele nu îți ies chiar așa cum ar trebui, află că Bookingham îți vine în ajutor! Sub forma unei aplicații mobile, o poți descărca din Google Play sau App Store, sau poți accesa direct www.bookingham.ro. Acolo, vei găsi peste 50 de localuri clujene, în care te poți răsfăța cu o masă delicioasă! Terase încălzite, localuri cu igloo-uri, pet friendly, restaurante cu specific italienesc sau asiatic, cafenele sau pub-uri – toate sunt la câteva click-uri distanță pentru o rezervare sigură și rapidă. Singura condiție e să fii din Cluj! Ce mai aștepți?