Astăzi, o mână de oameni buni au continuat arta lui Zimcu, folosindu-i lemnul, pasiunea și rețetele, s-a născut Turnul Berarilor cu fabrica de bere artizanală, așa cum era odinioară “atelierul”. Ce vesel ar fi fost el astăzi dacă și-ar vedea visul împlinit! Oamenii spun că încă-l mai zăresc sus pe turn, în serile cu veselie, răsucindu-și mustața, răcorindu-se cu o halbă de bere rece, iar vântul parcă adie vorbele sale: “Nu pot să văd viitorul, dar pot să-l aud. Şi aud halbele de bere cum se ciocnesc! “.