Aici am avut parte de una dintre cele mai bune mese din Romania. Foarte interesant meniu, chiar daca l-am prins doar pe cel de 650. Interesante moduri de gatit, draguti si chefi. Desertul cu sos de vin a fost the best. Chefs kiss a fost mielul si calamari.

Kane - O răsucire a bucătăriei românești

Am vizitat de curând Kane, un restaurant care promite o întorsătură a bucătăriei tradiționale românești. În timp ce conceptul avea un potențial mare, experiența generală nu a îndeplinit așteptările, mai ales pentru ceea ce se presupune a fi o experiență culinară rafinată.

Am optat pentru masa bucătarului, dar de la început nu mi s-a părut o ocazie specială. În loc de prezentarea rafinată la care te-ai aștepta la mesele rafinate, ni s-au oferit prosoape de hârtie - cu siguranță nu atmosfera la care speram. Lipsa muzicii a făcut ca atmosfera să se simtă sterilă și inconfortabilă, iar în timpul cinei noastre aniversare, nu ne-a ajutat să-i auzim pe bucătari discutând cât de obosiți erau de meseria lor. A creat o dinamică ciudată și dezamăgitoare.

Pentru a înrăutăți lucrurile, paharele în care ni s-au servit băuturile aveau pete de apă vizibile, care este un detaliu mic, dar important, care nu trebuie trecut cu vederea într-un cadru de mese rafinate.

Bucătarii înșiși nu ne-au recunoscut și nici nu și-au făcut timp să zâmbească sau să se prezinte. Se simțea de parcă trec prin mișcare, mai degrabă decât să se implice cu adevărat cu oaspeții lor. Nu a existat nicio povestire în spatele felurilor de mâncare sau vreo perspectivă asupra inspirației din spatele aromelor, ceea ce a fost dezamăgitor.

În ceea ce privește mâncarea, asocierea vinurilor a fost un punct culminant, dar, din păcate, unele dintre preparate au căzut plat. Un punct deosebit de scăzut a fost brânza Horezu prăjită, care a ajuns rece și excesiv de grasă, lăsând de dorit.

În general, experiența de la Kane a fost acceptabilă, dar departe de experiența culinară rafinată la care speram. În timp ce mâncarea și vinul au fost decente, atmosfera și serviciul au lăsat mult de dorit. Dacă sunteți în căutarea unei experiențe de luat masa captivantă și atentă, acesta poate să nu fie locul potrivit.

Perfect

Am avut norocul să o iau pe soția mea la masa bucătarului pentru cea de-a 40-a aniversare... mâncarea/vinul și serviciul au nevoie de 10 stele, nu de 5.
O experiență culinară foarte memorabilă, care nu va fi uitată, mulțumim întregului personal pentru ca o zi de naștere să nu fie uitată.

Un loc ideal pentru cei care apreciază rafinamentul și autenticitatea în gastronomie.

Ambianța este sofisticată, dar primitoare. Servirea este impecabilă iar meniul oferă preparate din ingrediente de sezon, de la fermă la masă. Fiecare curs este prezentat frumos, reflectând priceperea bucătarului și atenția la detalii. Cu siguranta va reveni.

Am avut de curând plăcerea de a lua masa la Kane și a fost o experiență de neuitat. Din momentul în care am intrat, atmosfera a fost caldă și primitoare, dând tonul pentru o seară relaxată, dar de lux. Serviciul a fost impecabil - atent, dar nu suprasolicitant, iar personalul cunoștea meniul, oferind sugestii grozave.
În general, Kane mi-a depășit așteptările din toate punctele de vedere. Fie că sunteți în căutarea pentru o seară specială sau doar o masă delicioasă într-un cadru elegant, Kane merită cu siguranță vizitat. Abia aștept să mă întorc!

In general, it is a good restaurant, but it definitely comes short when it comes to the set expectations. I chose to go to this place because it seemed to (want to) be a fine-dining, modern/reinterpreted Romanian cuisine and I had very high hopes.
Nevertheless, there were quite a few things that made me very sceptical whether I should give it a second chance.
Firstly, in terms of atmosphere, the restaurant is very nicely decorated, except for the atrium at the entrance which smells like old car anti-odour sprays. In terms of drinks, it was also extremely disappointing: besides the wine pairing (which was great and well suited with the food), the non-alcoholic drinks were virtually non-existent and there was no drinks menu whatsoever (not to mention no prices shown for them -- although in the end the prices were OK).
When it comes to the menu, the order of the dishes was slightly off: out of the three main dishes (a smoked lamb pastrami, a duck breast, and a fish), the smoked lamb came first which was a very odd choice and definitely "killed" the palate for the fish dish.
The food was overall nicely presented, but the mix of elements was a bit reckless and hectic, with a lot of nice-looking elements being tasteless and playing no role in the dish's final taste.
The appetisers were not bad, although they could use more salt in some cases. They were nicely presented, although the taste was kind of bland.
The fish was the greatest miss, with the fake "skin" on top having teeth-wrecking bits. Finally, the duck breast was nicely cooked, but the fast was rendered completely wrongly and it was soggy and fatty.
The dessert was a great choice and the petit-four was well executed.

Din păcate, cea mai proastă cină din viața noastră.
Am luat meniul mare de degustare cu asociere de vinuri.
Fără gust era presărată cu dezechilibrat, nesărat, prea sărat și o pasiune ciudată pentru sous vide. Nici macar nu este ok pentru pretul asta. Singurul lucru care era bun printre mâncare era pâinea!

Cu toate acestea, personalul de așteptare a fost foarte drăguț, iar vinurile au fost fantastice.
Distracție doar cu vinuri românești și că erau de o calitate atât de înaltă.

Pro: Experiență grozavă, mâncăruri foarte interesante. Contra: dat fiind prețul mare, cred că este o afacere unică; nu-i curățenia mea preferată din București, să fiu sinceră

Aceleasi gusturi neschimbate de cand au deschis dpmdv si servicii de nota 0. Ne-au taxat cardul de 2 ori si nu voiau sa recunoasca pana nu am demonstrat cu extrase bancare.

Noul meu local rafinat din România! Totul a fost pur și simplu perfect, de la dedicare personală, la mușcături uimitoare, experiența a fost una dintre cele mai bune pe care le-am văzut vreodată. Sunt un client pentru totdeauna acum

Every bit is a delight. So is every bite 🙏🙏🙏

Reclamă falsă și extrem de scumpă.
Am fost cu 4 prieteni care stau la Londra pentru o experiență culinară românească. Noul meniu nu este actualizat pe site, asa ca doamna de la rezervare mi-a trimis meniul pe email. A fost promovat ca patrimoniu balcanic, în timp ce se servea: chifle de primăvară, tacos, pește cu sos de curry, croissant brioș ca preparat de pâine și paste carbonara reinterpretate. Când s-au prezentat preparatele, era de fapt exact ceea ce scria în meniu, nicio poveste sau de unde provin produsele sursă. Peștele nu avea aproape deloc sare, în timp ce mielul avea prea multă. Per total nu a fost o experiență rea, dar având în vedere prețul (și titlul) mă așteptam la altceva.

Imposibil de făcut o rezervare. Nimeni nu răspunde la telefon și site-ul web nu funcționează pentru rezervări online...

Editare ulterioară: Se pare că au rezolvat problema cu rezervarea online

Am avut o experiență culinară grozavă la acest restaurant rafinat. Atmosfera a fost foarte relaxantă și intimă, iar mâncarea de acolo a fost grozavă de așteptat. Am avut meniul de degustare cu o sticlă de vin și au funcționat perfect împreună.

Sunt doar 5 stele cu considerația ca e nevoie de încă 5 ,pentru a fi 10 …la ce muncă ,efort, învățătură e nevoie pentru a realiza și “mai ales în România “ un asemenea meniu și asemenea preparate deosebite.
Cu stimă și bucurie
Bogdan Mate

Așa că să începem călătoria către cea mai proastă „cina rafinată” pe care am fost.

Băuturi::
a comandat apă spumante... nu am 🤣
Coca Cola nu are
Așa că i-am întrebat ce au de băut fără alcool... răspunde apă 👀

Serviciu în timpul cinei:
Mediu rece în care în majoritatea preparatelor nici măcar nu am întrebat dacă ne-a plăcut etc
Mâncarea a fost ok, nu grozavă

Finlandeză:

Am comandat cafea... răspuns, „nu avem pentru că aparatul este rezervat”

Deci, acesta este un restaurant rafinat unde am plătit 120 EUR

Deci aceasta este o glumă de restaurant

A fost extraordinar. Am avut varianta de meniu vegetarian de sezon, cel scurt. A fost foarte bun, suficient cantitativ și as repeta experiența! Socata a fost also minunata.